Het schema geeft een overzicht van zure voeding en zure dranken.
Hoe groter de citroen en hoe meer druppels, hoe zuurder.
Iedere druppel staat voor factor 10 :
Alle voedingsmiddelen links van de groene verticale lijn zijn tandvriendelijk.
Alle voedingsmiddelen rechts van de groene verticale lijn veroorzaken zuuraanvallen en tasten bijgevolg de tanden aan.